Obrabiarki do grafitu to obrabiarki przeznaczone do obróbki materiałów twardych, w tym także m.in. stali i metali kolorowych.

W zasadzie każda obrabiarka przeznaczona do obróbki szybkościowej może obrabiać materiały ceramiczne i grafit. Materiał, z jakiego wykonana jest elektroda robocza, nie ma najistotniejszego wpływu na strukturę geometryczną powierzchni po obróbce EDM. Głównymi czynnikami decydującymi są: natężenie prądu, czas trwania impulsu oraz materiał przedmiotu obrabianego. Struktura geometryczna powierzchni określa stan warstwy wierzchniej obrobionej powierzchni, co w przypadku obróbki wykańczającej stanowi ważny parametr jakościowy. Struktura  taka w obróbce EDM powstaje poprzez  nakładanie  się  śladów pojedynczych wyładowań iskrowych, co powoduje, że ma charakter izotropowy. Stan warstwy wierzchniej obrobionej  powierzchni  w przypadku elektrod grafitowych zależy również od wielkości ziarna oraz gęstości.